Dynia w Zalewie Słodko-Kwaśnej - przepis

Prosty, pyszny przepis na dynię w occie na słodko-kwaśno, przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Dynia - świeżą dynię kroimy w ćwiartki, usuwamy twardą skórkę zewnętrzną, gniazda nasienne wraz z miękką, wewnętrzną częścią dyni - zostawiamy jedynie twardy miąższ, który kroimy w miarę równe kostki. Pestki z dyni możemy podsuszyć w piekarniku i zostawić, jako zdrową przekąskę.

Zalewa:

- 8 szklanek wody

- 1 szklanka octu

- 1 kg cukru

Dynię zalewamy zalewą, wekujemy i voilà!

Pierwsze słoiki dyni w zalewie słodko-kwaśnej możemy otworzyć już po kilku dniach. Dynia będzie chrupka, aromatyczna, idealna na przekąskę, a nawet, jako warzywa do obiadu, które przełamią smak i kolorystykę codziennych dań.

Przepis na dynię w zalewie słodko-kwaśnej podaje Adam Rokicki - jeden z właścicieli uroczej restauracji Złoty Strug w Pluskach, na Warmii i Mazurach.

Smacznego!