Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 E - elektryczny - 6xGN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL - elektryczny - 6xGN 1/1 - 850x842x754 mm - iCombi Classic 6-1/1 E

Piec konwekcyjno-parowy Rational - inteligentny, gotowy do pracy w sieci z systemem do gotowania z trybami drób, mięso, ryby, potrawy jajeczne/desery, dodatki/warzywa, wypieki i wykańczanie, a także z procesami smażenia, gotowania, pieczenia i grillowania.

• Mieści 6 szczelin na akcesoria GN o głębokości 1/1 GN, z możliwością stosowania standardowych stelaży z głębokością wsuwania 68 mm.
• Obsługuje różne akcesoria, takie jak GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 oraz opcjonalne akcesoria piekarnicze (400 x 600 mm), co czyni go uniwersalnym narzędziem do pieczenia, duszenia i grillowania.

• Gotowanie na parze: Zakres temperatur od 30°C do 130°C.
• Gorące powietrze: Zakres temperatur od 30°C do 300°C.
• Kombinacja pary i gorącego powietrza: Elastyczny zakres od 30°C do 300°C.

• Zaawansowane zarządzanie klimatem: Pomiar i precyzyjna kontrola wilgotności w krokach co 10%.
• Skuteczne osuszanie i regulacja klimatu w komorze gwarantują optymalne efekty gotowania przy niskim zużyciu energii.

• Dynamiczna cyrkulacja powietrza: Wirnik o pięciu regulowanych prędkościach zapewnia równomierne gotowanie oraz skraca czas pracy.
• Generator pary: Gwarantuje wydajność nawet przy niskich temperaturach (poniżej 100°C).
• Cool-Down: Szybkie schładzanie komory dzięki wentylatorowi.
• Pomiar temperatury rdzenia: Czujnik rdzeniowy umożliwia precyzyjne gotowanie, a opcjonalne akcesoria ułatwiają jego pozycjonowanie.
• Indywidualne programy gotowania: Możliwość zaprogramowania do 100 programów z maksymalnie 12 krokami.
• Wygodne przenoszenie danych: Obsługa USB pozwala na transfer programów między urządzeniami.

• Elektroniczne zabezpieczenia: Kontrola temperatury generatora pary i gorącego powietrza.
• Ergonomiczny design: Drzwiczki z opcją otwierania w lewo/prawo oraz intuicyjna klamka z funkcją zatrzaskiwania.
• Higieniczne wykonanie: Stal szlachetna DIN 1.4301 wewnątrz i na zewnątrz, komora bezszwowa z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiająca czyszczenie.

• Automatyczne czyszczenie: Cztery programy mycia dostosowane do różnych potrzeb, w tym tryb nocny.
• Bezobsługowy CareSystem: Funkcja odkamieniania generatora pary.
• Bezpieczne detergenty: Tablety czyszczące Active-Green wolne od fosforanów.
• Łatwy dostęp: Odchylana szyba drzwiczek oraz konstrukcja bez nóżek umożliwiają wygodne czyszczenie urządzenia.

• Kolorowy wyświetlacz TFT: Intuicyjny interfejs z programowalnymi przyciskami i środkowym pokrętłem.
• Zintegrowane złącza: Port USB oraz opcjonalne interfejsy Ethernet i WLAN pozwalają na szybką wymianę danych.
• Wizualne i akustyczne powiadomienia: Informacje o koniecznych działaniach zwiększają komfort użytkowania.