Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi PRO 20-1/1 G H - gazowy - 20xGN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL - gazowy - 20xGN 1/1 - 877x913x1807 mm - iCombi PRO 20-1/1 G H

Piec konwekcyjno-parowy Rational - inteligentny, gotowy do pracy w sieci z systemem do gotowania z trybami drób, mięso, ryby, potrawy jajeczne/desery, dodatki/warzywa, wypieki i wykańczanie, a także z procesami smażenia, gotowania, pieczenia i grillowania.

• iDensityControl: Zarządza klimatem wewnątrz komory, optymalizując wilgotność i temperaturę, co zapewnia doskonałą jakość i jednorodność potraw przy minimalnym zużyciu energii.
• iCookingSuite: To zaawansowany system, który optymalizuje sposób gotowania, umożliwiając wybór odpowiednich trybów oraz ustawień w zależności od rodzaju potrawy. Użytkownik może wybrać sposób przygotowania potrawy z 7 dostępnych trybów i 4 metod gotowania. System automatycznie dopasowuje temperaturę, wilgotność, czas gotowania i prędkość powietrza, dostosowując proces do pożądanych rezultatów.
• iProductionManager: Jest to narzędzie do efektywnego zarządzania procesami produkcji. Umożliwia planowanie, organizowanie i kontrolowanie pracy w kuchni, umożliwiając jednoczesne gotowanie różnych potraw na różnych tacach. System optymalizuje czas i zużycie energii, eliminując czasochłonne procesy monitorowania.
• iCareSystem: System czyszczenia i pielęgnacji urządzenia dba o jego higienę i efektywność, sugerując odpowiedni program czyszczenia w zależności od stopnia zabrudzenia. Dzięki ultraszybkiemu czyszczeniu, iCombi Pro pozostaje zawsze gotowy do pracy, minimalizując czas przestoju.

• 20 podłużnych szczelin na akcesoria 1/1 GN
• Stelaż ruchomy o głębokości wsuwania wynoszącej 65 mm, z tandemowymi rolkami jezdnymi
• Zaczep na uchwyt stelaża ruchomego
• Duży wybór akcesoriów do różnych procesów gotowania, takich jak grillowanie, duszenie lub pieczenie
• Do stosowania z akcesoriami GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 i opcjonalnie z akcesoriami do wyposażenia piekarniczego (400 x 600 mm)

• Gotowanie na parze 30°C – 130°C
• Gorące powietrze 30°C – 300°C
• Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C

• Inteligentna Cyrkulacja Powietrza gwarantuje równomierny rozkład energii, co skutkuje efektywniejszym procesem gotowania.
• Generator pary PowerSteam pozwala na uzyskanie wysokiej wydajności gotowania, nawet przy niskich temperaturach.
• Funkcja Delta-T zapewnia idealne warunki do gotowania delikatnych potraw przy minimalnych stratach energii.
• Czujniki temperatury i inne innowacyjne rozwiązania umożliwiają precyzyjne monitorowanie procesów gotowania, zapewniając doskonałe rezultaty.

• Elektroniczne zabezpieczenie przed przegrzaniem oraz system hamulca wentylatora zapewniają bezpieczeństwo użytkowania.
• Dotykowy ekran TFT 10,1 cala ułatwia obsługę urządzenia, a intuicyjny interfejs umożliwia łatwe wybieranie ustawień i trybów.