Strona główna » Stołówka - wyposażenie » Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi PRO 10-2/1 E - elektryczny - 10xGN 2/1

Piec konwekcyjnoparowy RATIONAL iCombi PRO elektryczny

Super promocja -30%

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi PRO 10-2/1 E - elektryczny - 10xGN 2/1

Dostępność: Dostępny

Koszt wysyłki: od 0,00 zł

Numer katalogowy: CE1ERRA.0000870

Stan produktu: Nowy

Cena brutto: 83 268,00 zł / szt

Cena netto: 67 697,56 zł

Cena poprzednia: 118 953,30 zł

Najniższa cena w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki to 118 953,30 zł

Rata już od: miesięcznie

Ilość:

-+

szt

Dodaj do koszyka

Zapytaj o produkt Specyfikacja PDF

Opis produktu
Recenzje produktu (0)

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL - elektryczny - 10xGN 2/1 - 1072x1042x1014 mm - iCombi PRO 10-2/1 E

Piec konwekcyjno-parowy Rational - inteligentny, gotowy do pracy w sieci z systemem do gotowania z trybami drób, mięso, ryby, potrawy jajeczne/desery, dodatki/warzywa, wypieki i wykańczanie, a także z procesami smażenia, gotowania, pieczenia i grillowania.

Piec konwekcyjno-parowy Combi zgodny z normą DIN 18866 (w trybie ręcznym)

Do większości procesów gotowania powszechnie stosowanych w kuchniach przemysłowych.

Piekarnik konwekcyjny służący do gotowania na parze i gorącym powietrzem. Możliwe jest korzystanie z tych trybów pojedynczo, z jednego po drugim lub z obu jednocześnie.

Dane techniczne pieca konwekcyjno-parowego:

SZEROKOŚĆ:
GŁĘBOKOŚĆ (Z KLAMKĄ):
WYSOKOŚĆ (Z RURĄ ODPOWIETRZAJĄCĄ):
MOC CAŁKOWITA:
NAPIĘCIE:
TEMPERATURA MINIMALNA:
TEMPERATURA MAKSYMALNA:
WAGA:
WSAD:
ILOŚĆ DRZWI:
ILOŚĆ POJEMNIKÓW GN:
ROZMIAR GN:

MATERIAŁ:

ZASILANIE:
TRYB PRACY:
RODZAJ DRZWI:

KOLOR:

CENA ZA:
WYŚWIETLACZ:
PROGRAMATOR:
PANEL DOTYKOWY:
AUTOMATYCZNE MYCIE:
SONDA TEMPERATUROWA:

1072 mm
975 mm (1042 mm)
1014 mm (1064 mm)
37.4 kW
400 V
30 °C
300 °C
179 kg
90 kg
1 szt.
10 szt.
GN 1/1
GN 2/1
GN 2/4
szkło
stal szlachetna
elektryczne
konwekcyjno-parowy
uchylne
przeszklone
inox
czarny
sztukę
tak
tak
tak
tak
tak

W piecu konwekcyjno-parowym RATIONAL dostępni są następujący inteligentni asystenci:

iDensityControl

System zarządzania klimatem w iCombi Pro zapewnia idealne warunki w komorze gotowania. Zaawansowane czujniki, efektywne systemy grzewcze i generator świeżej pary dbają o najwyższą jakość potraw, jednocześnie minimalizując zużycie energii. Inteligentna cyrkulacja powietrza optymalizuje dopływ energii.

iCookingSuite

System ten dostosowuje parametry gotowania w czasie rzeczywistym, analizując rozmiar, ilość i stan potraw. Użytkownik wybiera ścieżki gotowania, a urządzenie sugeruje odpowiednie ustawienia, takie jak przyrumienienie czy stopień ugotowania. Można również przełączyć się na tryb ręczny lub iProductionManager.

iProductionManager

Planowanie i organizacja procesów gotowania jeszcze nigdy nie były tak proste. System określa optymalną kolejność przygotowania potraw, pozwala gotować jednocześnie kilka pozycji i optymalizuje zużycie energii oraz czasu.

iCareSystem

Zaawansowany system czyszczenia automatycznie rozpoznaje stopień zabrudzenia i sugeruje najlepszy program myjący. Funkcja ultraszybkiego mycia pozwala na wyczyszczenie urządzenia w 12 minut. Ekologiczne środki czyszczące i niskie zużycie wody sprawiają, że iCareSystem jest przyjazny dla środowiska.

Powierzchnia pieca konwekcyjno-parowego

10 podłużnych szczelin na akcesoria 2/1 GN
Wyjmowane standardowe stelaże zawieszane o głębokości wsuwania wynoszącej 68 mm
Duży wybór akcesoriów do różnych procesów gotowania, takich jak grillowanie, duszenie lub pieczenie
Do użytku z akcesoriami 2/1, 1/1, 2/4 GN

Tryb pieca konwekcyjno-parowego

Gotowanie na parze 30°C – 130°C
Gorące powietrze 30°C – 300°C
Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C

Charakterystyka Techniczna

Zarządzanie klimatem

Precyzyjna regulacja wilgotności z dokładnością do 1%.
Dynamiczna cyrkulacja powietrza za pomocą wydajnego wirnika z 5 prędkościami.

Funkcje gotowania

Efektywny generator pary do pracy w temperaturach poniżej 100°C.
Funkcja Cool-Down dla szybkiego ochładzania komory.
Czujnik temperatury rdzenia z 6 punktami pomiarowymi.
Tryb gotowania Delta-T dla delikatnych potraw.
Programowanie żądanego czasu startu z automatycznym przełączaniem czasu letniego i zimowego.

Bezpieczeństwo i higiena

Elektroniczne ograniczniki temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza.
Zintegrowany system odprowadzania tłuszczu bez konieczności stosowania dodatkowych filtrów.
Stal nierdzewna DIN 1.4301 z zaokrąglonymi narożnikami dla łatwego czyszczenia.
Stopień ochrony IPX5, zapewniający odporność na strumienie wody.

Obsługa i komunikacja

Kolorowy ekran TFT 10,1 cala z intuicyjnym interfejsem w ponad 55 językach.
Zintegrowany interfejs Ethernet i WLAN do połączenia z chmurą ConnectedCooking.
Obsługa poprzez dotyk, pokrętło lub przeciąganie i upuszczanie.

iCombi® Pro 10-2/1 E to wysoce zaawansowany piec konwekcyjno-parowy, który redefiniuje standardy w nowoczesnych kuchniach przemysłowych. Połączenie inteligentnych funkcji, elastyczności i oszczędności energii sprawia, że jest to idealne narzędzie dla profesjonalnych kucharzy.

Dane kontaktowe producenta:

RATIONAL Aktiengesellschaft, Siegfried-Meister-Straße 1, 86899 Landsberg am Lech, Niemcy, e-mail: info@rational-online.com

Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.

Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.

Pozostałe produkty z kategorii

Sklep internetowy shopGold

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi PRO 10-2/1 E - elektryczny - 10xGN 2/1

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL - elektryczny - 10xGN 2/1 - 1072x1042x1014 mm - iCombi PRO 10-2/1 E

Piec konwekcyjno-parowy Rational - inteligentny, gotowy do pracy w sieci z systemem do gotowania z trybami drób, mięso, ryby, potrawy jajeczne/desery, dodatki/warzywa, wypieki i wykańczanie, a także z procesami smażenia, gotowania, pieczenia i grillowania.

Dane kontaktowe producenta:

Taboret gazowy podwójny, Top line, 2x9.0 kW, G30

Podstawa pod garnki 500x500x450 mm

Nadziewarka do kiełbas, V 5 l

Krajalnica do wędlin i serów, nóż Ø 250 mm

Warnik dwuściankowy z ociekaczem, V 18 l